Tomahawk - Bomgado

Descrição do produto

Apresentamos o TOMAHAUK BOMGADO, uma das escolhas mais imponentes para seu churrasco. 

Nossos cortes são obtidos de animais cuidadosamente selecionados de novilhos jovens de raças britânicas, criados sob rigorosos padrões de qualidade e bem-estar, o que garante uma carne mais saudável, macia, marmorizada e saborosa em sua mesa.

O "Tomahawk" é uma variação do corte de contrafilé (chorizo / ribeye / sirloin). Retirado da parte dianteira das costas do boi, próxima da costela. Essa região é conhecida pela sua textura macia e pelo alto marmoreio (gordura entremeada), que contribui para a suculência e sabor intensos da carne.

A característica mais marcante do Tomahawk é o osso longo, que geralmente tem de 15 a 20 centímetros de comprimento. Esse osso é deixado intencionalmente longo para dar um aspecto visual imponente semelhante ao cabo de um machado "tomahawk", de onde vem seu nome.

O Tomahawk pode ser preparado de várias maneiras, como grelhado, assado no forno ou na churrasqueira. O osso longo também serve como uma alça natural para manipular a carne durante o cozimento.

Devido ao osso longo e à espessura da carne, um corte de Tomahawk costuma ser bastante generoso em tamanho e pode alimentar mais de uma pessoa, tornando-o uma escolha adequada para compartilhar.